因为日子过得舒心了，所以现在的何氏也没有过去那边谨慎胆小了。加上受到林月娘泼辣性子的影响，她如今说话办事儿也是多了几分底气。

合计好这些事儿，林月娘跟何氏就开始清洗剩下的那点鸭肠跟鸭心了。至于李青暖，她倒是想上手帮忙，可还没等她拿个板凳坐下，就被俩人赶到一边儿去歇着了。

李青暖也知道自己这会儿起来蹲下很是费劲儿，就连弯腰都看不到脚尖儿了，所以就拿了之前自己碾碎混好的香料按比例分开。因为这里没有精准的电子秤，所以最开始试做的时候也是凭着她的感觉分为一两或者半两的分量调和的。

至于把香料捏碎，以至于外人瞧不出它原本的模样，那自然而是为了防止被人偷师。啥东西都是数一数二才叫凤毛麟角，如果满大街都是，那就成了拍黄瓜炒土豆没个稀罕了。

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一到了镇子口上，田铁石跟李青山就各自带了东西分开走了。田铁石去的自然是没有熟人而且不好开口的小酒馆，而李青山则带了挂面跟豆豉啥的去了镖局寻后院儿管事儿的。

李青山这边儿倒是好知会，管事儿的找来厨上的人煮了一绺儿挂面，又拌了豆豉跟麻辣鸭肠，只吃了两口就觉得满口生香。他又拨着算盘嘟囔了几句，算下来竟然比买腌菜跟干粮贵不了几文钱。

镖局跑镖跟赶车脚的可都是体力活儿，尤其遇上赶趟着急的，那可是几天几夜都的也野外或是官道上跑。就算带几个干粮，也是妹子没味儿的很，更别说喝口热面汤就两口下酒菜了。幸好东家心善，舍得花钱，总会在那些赶远趟的镖师跟赶脚回来后，镖局总会个每人发一小条的熏肉或者鸡蛋。

如今有了跟素日花费差不多的吃食，既能得了好，又能让镖师们在野外的时候吃口好的。那可乐而不为？

这么着，管事儿直接拍板让李青山正月十五后送几箱子来，当然也都要分成小把小把的一方便携带。

李青山这边是轻轻松松的把事儿办妥了。可田铁石那边可算得上处处碰壁，偶有那么俩小馆子的掌柜尝了鸭肠有意购买，也都是试探着买了碗里小分量的一点。

到最后田铁石垂头丧气的到桥底下时，篮子里还有好几碗鸭肠。看着日头，他寻思着天儿还早，又瞧着街上不少卖烧饼跟针头线脑的人。索性他也蹲在了一个小面摊旁边，拉开篮子上盖着的蓝布学着叫卖起来。

他还记得媳妇说过的话，要是卖不出去，就把篮子里的东西先给别人尝。不用对方多有钱，但必须是舍得买杂物小吃嘴儿或者舍得在集上吃面的人。

这不，面摊里正在吃面的不少人都听见这个满脸憨相的汉子叫卖他篮子里的“香辣脆”。香辣脆是李青暖给起的名字，当初说麻辣鸭肠时，她可是满脸嫌弃地翻着白眼儿。就算没碰上过，她也能想象得到叫卖鸭肠会多被人嫌弃。

临近田铁石坐着的一个穿着干净夹袄的妇人一扭头就闻到了一股香辣的味道，起身看了一眼他篮子里的东西，笑着问了几句。

可不管那妇人问啥，田铁石都不好意思的搔着脑袋傻憨憨的回一句那是他媳妇做的，做法他也不知道。或者答一句是媳妇家里传下来的手艺。

这么年代，凡是跟家里传下来手艺搭边的事儿，总能让人好奇起来。这一来二去的，就有几个人掏了铜板买了一点。当然也有跟刚刚那个妇人一样，免费尝嘴儿的。

这妇人本来是夏家后院儿的管家，这会儿出来就是来采买的。自家小姐近几日胃口不好，老爷心疼她，早就许下了谁能给小姐做出能下口的饭菜，谁的月钱就能翻一倍。所以看到这个稀罕新鲜的小菜儿，自然是十分感兴趣的。

这香辣脆进了嘴里，先是有一股子浓郁的香味儿，可着香味并不是腻呼呼的油香，而是带着咸香滋味。等嚼吧两下，浓厚但算不得刺激的辣味也就出来了，等把这东西吞入腹中，都还觉得口中带了这吃食的香气，让人忍不住想再嚼叭几口。

其实这就是麻辣鸭脖跟鸭肠的特色，入口后香味醇厚，让人欲罢不能。再加上鸭本来就是水禽，性寒凉，人吃了也不容易上火。加之李青暖熬麻辣卤汁时候加的各味去火滋阴的药材当香料，虽然说不得是强身健体的物件，却也能说是最好的小吃食。

当然这个是管事妇人后来才感受到的好处。